la recette est très simple le plus difficile est de pécher la pélamide.Âpres avoir prélever les filets haché assez grossièrement le poisson.Assaisonnement de rigueur suivant votre gout,fleur de sel, poivre,jus de citron,et si vous aimer une échalote émincée.Bonne appétit!

Source: Tartare de poissons sur lit de carpaccio. (Youtube).

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