Lékué TV | Ogya | Recette : Soupe de poisson

Difficulté : facile Temps de préparation : 10 min INGRÉDIENTS pour 1 personne : 350 ml d'eau 1 carotte ½ poireau 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 50 g de colin nettoyé 50 g de lotte nettoyée 2 crevettes 2 moules 3 palourdes Quelques feuilles de persil 1 cuillère à café de farine Sel PRÉPARATION : 1. Dans l'Ogya, introduire les têtes et corps des crevettes avec l'arrête centrale de la lotte et le colin pour préparer un bouillon de poisson. Ajouter l'eau et faire cuire au micro-ondes pendant 3 minutes à 600 W. Retirer, verser le tout dans une passoire en appuyant sur les têtes de crevettes pour obtenir leur jus, et réserver. 2. Dans le coffret, placer la carotte et le poireau coupés en julienne fine, l'ail pelé et 1 cuillère à soupe d'huile. Faire cuire au micro-ondes à 600 W pendant 2 minutes. 3. Saler le poisson et laver les palourdes et les moules. Tout placer dans le coffret avec le bouillon chaud et les feuilles de persil, et faire cuire pendant 2 minutes. Les palourdes et les moules doivent alors être ouvertes. Sinon, laisser cuire une minute de plus. 4. Saler et servir accompagné de pain.

Source: Lékué TV | Ogya | Recette : Soupe de poisson (Youtube).

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