Technique en vidéo : assaisoner la viande

Saler avant la cuisson pour faire adhérer le sel à la viande. Retrouvez cette technique en vidéo en cliquant sur www.atelierdeschefs.fr ainsi que toutes les vidéos des Chefs de L'atelier des Chefs sur www.atelierdeschefs.fr

Source: Technique en vidéo : assaisoner la viande (Youtube).

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