Joue de bœuf aux carottes et hareng fumé par Antony Cointre

Voici ma version revisitée du boeuf carotte, avec un morceau particulièrement tendre et relevé par le goût du hareng fumé. Très simple, il suffit de laisser mijoter la viande pendant quelques heures et le tour est joué ! Accédez à l'intégralité de la recette et à près de 1000 autres recettes de chefs en vidéo sur www.qooq.com

Source: Joue de bœuf aux carottes et hareng fumé par Antony Cointre (Youtube).

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