Faire saisir et sauter viande, volaille et légumes

Faire saisir un morceau de viande est une technique qui améliore grandement le goût des apprêts, que ce soit des poitrines, des filets, des rôtis, ou autre. Voyez comment faire grâce aux précieux trucs du chef Philippe Grand. Suivez toutes nos techniques culinaires pour une cuisine simple et santé sur PasseportSanté.net, www.passeportsante.net

Source: Faire saisir et sauter viande, volaille et légumes (Youtube).

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