Archive pour le mot clé ‘parer’

Comment faire une sauce à l'échalotes pour poisson blanc

vous chercher une sauce d'accompagnement simple à préparer,pour cuisiner un poisson blanc ? Perrine nous explique comment réussir une sauce légère à base d'é…


Source: Comment faire une sauce à l’échalotes pour poisson blanc (Youtube).

Préparer des verrines coco nutella – Recette dessert Nutella

Pour préparer des verrines coco Nutella, vous avez besoin de biscuits gavottes, de noix de coco rapée, de yaourts natures brassés et de Nutella. Retrouvez no…


Source: Préparer des verrines coco nutella – Recette dessert Nutella (Youtube).

Biscuit roulé aux pistaches et framboises – 750 Grammes

Un biscuit roulé tout simple à préparer ! L'alliance de la pistache et des framboises est un régal. Essayez ce biscuit roulé avec un glaçage et offrez une bûche originale pour les fêtes ! Une recette proposée par Chef Damien et Sandrine du blog 'La table de Sandrine' pour 750 Grammes. Ingrédients pour le biscuit roulé aux pistache et framboises : 30g de farine 30g de fécule de maïs 3 oeufs 60g de sucre 1 c à s de pâte de pistaches Garniture bûche : Sirop vanillé 150g de confiture de framboises 2 c à s de pistaches entières Retrouvez nos recettes de desserts www.750g.com Retrouvez toutes nos recettes sur www.750g.com Et toutes nos vidéos sur notre chaîne 750 Grammes www.youtube.com


Source: Biscuit roulé aux pistaches et framboises – 750 Grammes (Youtube).

Gâteau marbré – 750 Grammes

Un délicieux gâteau marbré, aussi rapide à préparer qu'à manger ! Un retour en enfance assuré… Une recette proposée par Chef Damien et Sandra du blog 'Ok ce bon' pour 750 Grammes. Ingrédients pour le gâteau marbré : 220g de farine 250g de sucre 100g de beurre mou 60g de chocolat noir 10 cl de lait 3 œufs 60g de crème liquide 1 sachet de levure chimique 2 c à c de vanille liquide 1 c à s de cacao en poudre Retrouvez nos recettes au chocolat www.750g.com Retrouvez nos recettes de desserts www.750g.com Retrouvez toutes nos recettes sur www.750g.com Et toutes nos vidéos sur notre chaîne 750 Grammes www.youtube.com


Source: Gâteau marbré – 750 Grammes (Youtube).

Recette brochettes façon Satay facile — Thai Choice

Comment préparer un Satay Grillé Facile avec du poulet, du boeuf, des crevettes ou du porc. Ingrédients: Sauce Satay Thai-Choice 1 canette (290 g) Viande de poulet, de bœuf ou de porc, coupée en lanières 500 g Poudre de curcuma 2 cuil. à café Lait de Coco Thai-Choice 1 canette (400 ml) Préparation : 1. Faites mariner les lanières de viande dans le Lait de Noix de Coco Thai-Choice et la poudre de curcuma pendant 1 heure (ou plus pour une saveur plus prononcée). 2. Piquer la viande marinée sur des brochettes en bambou. Placez-les sur le barbecue ou sous le grill du four pendant 3-5 minutes. Badigeonnez-les plusieurs fois en cours de cuisson avec le reste de la marinade. 3. Faites chauffer la Sauce Satay Thai-Choice au micro-ondes ou dans une casserole. Recouvrir les brochettes avec cette sauce chaude et servez aussitôt. Ce plat est encore meilleur servi avec une salade de concombre, laquelle sera assaisonnée avec de la sauce salade Thai-Choice. Plus de recettes : www.thai-choice.com

Source: Recette brochettes façon Satay facile — Thai Choice (Youtube).

Recette Terrine de légumes d'été à l'huile de truffe — Le Parfait TV

« Voici la dernière recette que Judith a concocté pour son mariage. C'est elle qui cuisine pour le vin d'honneur et pour ses invités, elle sort le grand jeu. Elle a choisi de tout préparer à l'avance pour être le plus sereine possible le grand jour et n'avoir qu'à profiter de ce grand moment de bonheur. C'est pourquoi, elle a opté pour la cuisine en bocaux avec Le Parfait. Judith nous propose une recette de Terrine de légumes d'été à l'huile de truffe avec aubergines et poivrons, un véritable régal ! » Lien de la recette : www.leparfait.fr

Source: Recette Terrine de légumes d’été à l’huile de truffe — Le Parfait TV (Youtube).

Une recette pour 4 Matzot מצות Pains sans levain pour Pessa'h (Pâque)

Pour la préparation de Pessa'h (Pâque) Le Repas du Seigneur la Préparation des Pains sans levain est indispensable donc voici une recette pour 4 Matzot מצות Bien sûr, préparer les Matzot à l'avance pour que tout soit prêt pour La Pâque du Seigneur, qui est le soir de Pâque qui tombe cette année le soir du 6 Avril 2012 et pour le lendemain qui est le premier jour des pains sans levain le 7 Avril 2012, jour de Shabbat. La fête dure 7 jours durant lesquels nous ne devons pas manger de pains levés. Le soir du 6 Avril et 7 Avril 2012 est un Shabbat, ensuite du 8 au 12 Avril ce n'est pas Shabbat mais on ne mange toujours pas de levain et Le 13 Avril 2012, c'est un autre Shabbat qui clôture la fête des pains sans levain. Ingrédients : 1 tasse ou 250 ML de farine 3 ou 4 pincées de sel de l'eau Mode de préparation Mettre la farine dans un récipient ajouter le sel et remuer à la main Puis ajouter de l'eau petit à petit en remuant à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte collante Puis pétrir et ajouter de la farine petit à petit pour que la pâte soit moins collante Bien pétrir Faire une boule de pâte Couper cette boule de pâte en 4 parts égales Faire 4 boules de pâte avec ces 4 morceaux Aplatir une des boules avec le plat de la main Etaler les 4 boules de pâtes très fines, le mieux est qu'elles soient le plus fines possible, voire transparente. Mettre la poêle à chauffer thermostat 5 Badigeonner la poêle avec un papier imbibé d'huile Attendre que la poêle soit bien chaude Puis <b>…</b>

Source: Une recette pour 4 Matzot מצות Pains sans levain pour Pessa’h (Pâque) (Youtube).

Technique de cuisine en vidéo Prendre un poisson écaillé, vidé, rincé, bien séché. Préparer votre marinade. Ici, nous avons choisi des épices, de l'ail, du thym frais et un peu de piment le tout arrosé d'huile d'olive. Faire deux belles entailles de chaque côté pour que la marinade pénètre à l'intérieur des chairs. Disposer le poisson dans un plat et l'assaisonner généreusement à l'extérieur et à l'intérieur. Placer des herbes fraîches et une tranche de citron à l'intérieur du poisson. Enduire le poisson de marinade. Placer le poisson au réfrigérateur pendant deux heures pour que le poisson ait le temps de mariner. Répartir quelques légumes dans un plat allant au four, cela va apporter de l'humidité au poisson puis disposer votre poisson dessus et verser la marinade de votre plat sur le poisson. Faire cuire votre poisson dans un four préchauffé à 150°C environ 20-25 minutes (pour un poisson d'un kilo) ainsi votre poisson sera cuit doucement sans être desséché. Pour contôler la cuisson de votre poisson, aidez-vous d'un thermomètre. La température doit atteindre 45°C à l'endroit le plus épais (au niveau de la tête). Si vous ne possédez pas de thermomètre de cuisson, utilisez un couteau. Plantez la lame au niveau de la tête, la laisser 30 secondes puis la poser sur votre poignet ou au dessus de votre lèvre, la lame doit être légèrement tiède. Si votre poisson est plus gros, prolongez la cuisson et protégez la queue du poisson avec un papier d'aluminium. Retrouvez cette <b>…</b>

Source: Technique de cuisine : cuire un poisson au four (Youtube).

Technique de cuisine : Cuire un poisson à la vapeur

Technique en vidéo de L'atelier des Chefs Ingrédients : pavé de poisson, fleur de sel, poivre en grain, citron vert, gingembre frais. Pour préparer le bouillon aromatique, mettre l'eau dans le cuiseur, la poivrer, puis rajouter les lamelles de gingembre et les lamelles de citron vert. Poser le pavé de poisson sur la grille du cuiseur avec, pour éviter que le pavé colle à la grille, une feuille de papier sulfurisé. Quand l'eau bout, couvrir et cuire pendant 5 à 8 minutes. Le pavé est cuit quand lorsqu'il ya présence d'un léger exsudat et que le poisson se détache facilement. Rectifier l'assaisonnement et décorer avec quelques lamelles de citron vert. Vous pouvez ajouter, pour finir, un filet d'huile d'olive. Retrouvez cette technique en vidéo en cliquant sur www.atelierdeschefs.fr ainsi que toutes les vidéos des Chefs de L'atelier des Chefs sur www.atelierdeschefs.fr

Source: Technique de cuisine : Cuire un poisson à la vapeur (Youtube).

Niveau Débutant Leçon 3 – Comment préparer un wok de légumes ?

Source: Niveau Débutant Leçon 3 – Comment préparer un wok de légumes ? (Youtube).

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