Archive pour le mot clé ‘cuisson’

Voici une des recette de riz les plus simple et efficace qu'il soit, le riz pilaf est un riz à qui l'ont va faire absorber toute son eau de cuisson, l'avanta…


Source: Riz Pilaf au Safran (Youtube).

Réaliser une terrine de poisson

Technique en vidéo de L'atelier des Chefs Ingrédients : 200 g de filet de poisson sans peau et sans arêtes, 20 cl de crème liquide, 1 blanc d'oeuf, Coriandre, Piment d'Espelette, Sel Préchauffez le four à 160-180°C (th. 5/6). Préparez les ingrédients : coupez le poisson en morceaux et hachez finement les herbes. Salez le poisson. Mixez –le finement puis ajoutez le blanc d'œuf . Mixez à nouveau. Transvasez le mélange dans un saladier puis incorporez la crème. Ajoutez les herbes puis mélanger. Mettez le tout dans une terrine, lissez la surface puis enfournez à 160-180°C (th. 5/6) pendant 20 à 25 min/ 500g de terrine. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau : la lame doit sortir sèche. Servez chaud ou froid, à votre convenance. Retrouvez cette technique en vidéo en cliquant sur www.atelierdeschefs.fr ainsi que toutes les vidéos des Chefs de L'atelier des Chefs sur www.atelierdeschefs.fr


Source: Réaliser une terrine de poisson (Youtube).

pour ceux qui n'aime pas la croûte du pain et qui n'ont pas le temps, cuisson en 3min

Source: Recette pain maison sans croute express au micro onde (Youtube).

Les recettes de cuisine sont des méthodes, où, vous trouverez la liste des ingrédients et la suite des étapes nécessaires à la bonne réussite de la préparation culinaire que vous convoitez.

Vous seront très souvent renseigné le nombre de personnes, les quantités pour chacun des ingrédient, la durée de préparation et de cuisson, la méthode de cuisson.

Les recettes de cuisine qui vous sont présentées sur ce site, le sont  au moyen de petites vidéos.

Vous avez réalisé une vidéo de recette de cuisine et vous souhaitez la voir sur ce blog, alors contactez-moi en me communiquant le lien de votre vidéo


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