Archive pour le mot clé ‘animation’

Recette Louis François de la préparation de sphères de safran

Louis François spécialiste en ingrédients alimentaires depuis 1908, pour les filières de la boulangerie pâtisserie, chocolaterie, glaces et de la gastronomie…


Source: Recette Louis François de la préparation de sphères de safran (Youtube).

Pizza Jambon Champigon Recette Pâte faite maison Recette facile

très facile et savoureux a chance ici www.amazon.fr

Source: Pizza Jambon Champigon Recette Pâte faite maison Recette facile (Youtube).

Recette d'une belle tarte au chocolat sous sa forme inratable! De quoi passer pour un chef en ni 1, ni 2! Choisissez le chocolat qui vous fait craquer, la tarte choc, c'est avant tout une belle ganache!

Source: Recette Tarte au Chocolat Inratable !! (Youtube).

Recette – Cocotte de légumes primeurs au lard fermier

Cette semaine, François Roboth, notre spécialiste de la gastronomie nous propose une recette simple, facile et pas chère, une cocotte de légumes d'été au lard fermier cuisinée en exclusivité par le grand chef Alain Ducasse et l'un de ses fidèle lieutenant, le jeune chef bordelais Romain Corbière, qui dirige magistralement l'École de cuisine Alain-Ducasse, à Paris (*). (*) Ecole de cuisine Alain-Ducasse, 64, rue du Ranelagh, 75016 Paris. Tél. : 01.44.90.91.00. www.écoledecuisine-alainducasse.com. Du lundi au samedi.Cours pour enfants : 2 heures, 90 €. Cours de cuisine : ½ journée ou soirée à partir de 165 €. Dégustation œnologique : 2 heures, 80 €.

Source: Recette – Cocotte de légumes primeurs au lard fermier (Youtube).

Recette – Le Tian de légumes

Le Tian de légumes de Jean-Louis Nomicos

Source: Recette – Le Tian de légumes (Youtube).

Recette en vidéo de L'atelier des Chefs Poissons cuits en court-bouillon et servis avec une sauce blanche, légumes et riz pilaf. Retour X 6 Personnes 30 Min ingrédients pour blanquette de poissons Filet(s)de saumon : 250 gramme(s) Filet(s) de julienne : 1 pièce(s) Filet(s) de daurade de 140 g : 3 pièce(s) Bouquet(s) garni(s) : 1 pièce(s) Persil plat : 1/4 botte(s) Pour la garniture : Champignon(s) de Paris : 400 gramme(s) Carotte(s) : 8 pièce(s) Oignon(s) nouveau(x) : 6 pièce(s) Oignon(s) : 1 pièce(s) Riz basmati : 350 gramme(s) Poireau(x) : 2 pièce(s) Pour la sauce : Vin blanc sec : 10 centilitre(s) Bouillon de volaille : 20 centilitre(s) Beurre doux : 150 gramme(s) Huile d'olive : 10 centilitre(s) Moulin à poivre : 6 Tour(s) Sel fin : 6 Pincée(s) Citron(s) jaune(s) : 1/2 pièce(s) Farine de blé : 30 gramme(s) Crème liquide entière : 20 centilitre(s) Recette : Blanquette de poissons Pour les garnitures : Couper les poireaux en 4 puis en fines lamelles. Éplucher les carottes, les couper en biseau en fines lamelles. Éplucher puis émincer les oignons nouveaux en fines lamelles. Éplucher et couper les champignons en fins quartiers. Éplucher l'oignon puis le ciseler en petits dés. Concasser le persil plat. Faire suer avec une noisette de beurre la moitié des poireaux et l'oignon avec une pincée de sel. Ajouter le riz dans la casserole, mélanger puis verser 2 fois plus de liquide que de riz. Couvrir la casserole et laisser cuire à feu doux pendant 10 à 12 minutes. Dans une <b>…</b>
Source: Recette de blanquette de poissons (Youtube).

Tsan Wo, native de Papeete nous propose cette semaine sa recette de poisson, le cabillaud à la tahitienne
Source: Recette – Le poisson a la tahitienne de Tsan (Youtube).

Recette : tarte fine d'escargot aux girolles

Plus sur wizdeo.com . Philippe Velten, chef à l'hôtel restaurant Lion d'or à la Petite Pierre nous fait découvrir sa recette irrésistible : la tarte fine d'escargots aux girolles. (DROITS RESERVES . Pour toute exploitation sur TV, web, mobile, aller sur wizdeo.com )
Source: Recette : tarte fine d’escargot aux girolles (Youtube).

Source: Recette tarte au chocolat (Youtube).

La recette pour faire une tarte au chocolat tr?s simple et rapide ! Nombreuses recettes en images sur www.cahierdecuisine.com
Source: Recette tarte au chocolat short – cahierdecuisine.com (Youtube).

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