L'envie de faire découvrir son pays par le palais, une bonne dose de générosité et le goût du partage… c'est avec ses mots que Naîma nous parle de son restaurant de la rue du Bœuf en plein cœur de Saint Jean. Cette mi-tunisienne mi marocaine de naissance tente chaque jour davantage de transmettre dans sa cuisine les couleurs, les odeurs et les saveurs des plats qu'elle a toujours connue. Avec le sourire et la chaleur qui la caractérise elle nous fait voyager à travers des plats préparés avec soin, dans une ambiance chaleureuse : musique orientale en fond sonore, des verres en cristal chinés sur les tables, tableaux d'artiste du pays et une danseuse du ventre qu'on peut venir admirer deux fois par semaine… On sentirait presque les dunes du Sahara et les effluves d'épices en plein Vieux Lyon ! Chacun peut choisir son ambiance : grands fauteuils profonds en cuir pour des moments de détente entre amis ou tables rondes pour des instants conviviaux en famille ! Dans l'assiette : couscous parfumé, tajine sucré-salé, thé brulant et pâtisseries maisons enchanteront les amoureux de bonne cuisine. Mais la spécialité de Naîma c'est aussi l'audace, toujours rajouter un petit quelque chose qui n'était pas dans la recette : coriandre, menthe fraîche… Son plat fétiche ? Le tajine de bœuf aux pistils de safran, pomme et sésame. Cuisiné avec de l'eau de rose, de la cardamone il régale les plus gourmets. Et parce que la gourmandise n'a pas d'heure, venez découvrir les crêpes <b>…</b>

Source: Restaurant Le Touareg sur Lyonresto.com (Youtube).

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