Paella : recette de paella en vidéo

Paella : la recette en vidéo La paella c'est un plat unique pas si compliqué que ça à réaliser. Avec ou sans plat à paella, lancez-vous grâce à notre vidéo. Il vous faut : 250 g de riz rong 2 blancs de poulet 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon 1 verre de tomates concassées Quelques pistiles de safran 10 gambas 250 g de moules Quelques rondelles de chorizo huile d'olive, sel et poivre. Commencez par faire dorer la volaille dans l'huile d'olive chaude. Le principe de la recette de la paella, c'est de garder la même huile de cuisson durant toute la préparation. Lorsque le poulet est doré, réservez-le dans un plat allant au four. Dans la même huile, faites cuire les gambas. Réservez-les dans le même plat que la volaille. Placez le tout au four pendant 15 minutes à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, faites revenir les poivrons et l'oignon toujours dans la même huile. Ajoutez le riz. Nacrez-le, puis mouillez-le. Ajoutez le safran, le sel et le poivre. Laissez mijoter. Puis ajoutez le poulet et les gambas ainsi que les moules. Couvrez pour que la cuisson se poursuive. Les moules s'ouvriront petit à petit. Bon appétit ! © Marmiton 2012 Images : Lucie Pezavant

Source: Paella : recette de paella en vidéo (Youtube).

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