Recette Sud Hôtel Bruschetta de légumes aux gambas flambées à l'anis.

Bruschetta de légumes aux gambas flambées à l'anis www.sud-hotel.fr Ingrédients 3 tomates grappes 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 courgette 1 aubergine 1 oignon blanc 4 gousses d'ail hachées ½ fenouil 4 x 4 gambas Black Tiger Des tranches de pain grillées et aillées et un verre de pastis Recette : Laver et couper les légumes à la paysanne (sauf les tomates) Faire revenir à l'huile d'olive et assaisonner Couper les tomates en dés et les ajouter après cuisson des autres légumes Faire revenir les gambas puis flamber au pastis Dresser une tranche de pain avec les légumes et 4 gambas par personne Vidéo/Montage : Claude Schott

Source: Recette Sud Hôtel Bruschetta de légumes aux gambas flambées à l’anis. (Youtube).

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