Pour cette recette choisissez un bon morceau de veau, noix, ou sous noix, des tranches assez fines, pour qu'elles puissent cuire rapidement, le ptit plus, une panure composé de 60 % de chapelure et 40% de parmesan ! ce plat ce sert avec une belle tranche de citron et des pâtes bien sûr :-) Pour 2 personnes : – 2 escalopes de veau – Un peu de farine – 1 oeuf bio – Sel, poivre – 1/2 cc de moutarde forte – Chapelure de pain (60%) – Parmesan (40%) – Huile de pépins de raisin – Tranche de citron et pâtes Bonne recette 😉

Source: Recette escalopes milanaise (Youtube).

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