La recette des petits sapins de pain d'épices

Eric Kayser, artisan boulanger à Paris, nous donne sa recette du pain d'épices. Le secret pour bien le réussir consiste à faire infuser les épices. Lui qui attache tant d'importance à l'authenticité des produits explique dans cette leçon filmée les étapes à respecter pour faire ces sapins d'épices que petits et grands peuvent commencer par dévorer des yeux.
Source: La recette des petits sapins de pain d’épices (Youtube).

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