Recette de sauté de boeuf aux légumes et nouilles chinoises

Recette en vidéo de L'atelier des Chefs Nouilles chinoises parfumées à la coriandre et au gingembre, fines lanières de boeuf et petits légumes poêlés. X 6 Personnes 30 Min ingrédients pour nouilles sautées au boeuf, coriandre, gingembre et petits légumes Pavé(s) de rumsteck de 150 g : 6 pièce(s) Oignon(s) nouveau(x) : 3 pièce(s) Gingembre frais : 20 gramme(s) Champignon(s) de Paris : 300 gramme(s) Carotte(s) : 3 pièce(s) Coriandre fraîche : 1/2 botte(s) Sauce piment chili : 1 centilitre(s) Huile d'olive : 10 centilitre(s) Sauce Soja : 10 centilitre(s) Moulin à poivre : 6 Tour(s) Sel fin : 6 Pincée(s) Gros sel : 30 gramme(s) Nouille(s) japonaise : 200 gramme(s) Recette : Nouilles sautées au boeuf, coriandre, gingembre et petits légumes Dans une casserole, porter un grand volume d'eau salée à ébullition (10 g de gros sel par litre). Éplucher et couper en fines lamelles les carottes, les oignons nouveaux et les champignons. Éplucher et râper le gingembre. Couper les pavés de boeuf en 6 morceaux. Cuire les nouilles 3 min dans l'eau bouillante, puis les égoutter et les refroidir sous un filet d'eau froide. Dans un wok chaud, verser 1 filet d'huile d'olive puis colorer le boeuf à feu fort sur toutes ses faces pendant 2 min. Remettre la viande sur une plaque et parsemer le boeuf de coriandre fraîche, de sel et de poivre. Dans le wok, faire suer les oignons 1 min avec une pincée de sel et un filet d'huile d'olive, puis ajouter les carottes. Laisser cuire 5 min à feu doux. Ajouter <b>…</b>
Source: Recette de sauté de boeuf aux légumes et nouilles chinoises (Youtube).

Laissez une réponse

*

Recherchez
Calendrier
mai 2017
L Ma Me J V S D
« mai    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Les catégories
Dernières archives