Recette de salade de légumes à la marocaine, gambas en kadaïf

Recette en vidéo de L'atelier des Chefs Différents légumes sautés à l'huile d'olive et assaisonnés de miel, de cumin et de vinaigre balsamique, servis avec des gambas en kadaïf. X 6 Personnes 20 Min ingrédients pour salade de légumes à la marocaine, gambas en kadaïf Gambas surgelée(s) : 30 pièce(s) Kadaïf : 200 gramme(s) Pour la garniture : Poivron(s) rouge(s) : 2 pièce(s) Courgette(s) : 1 pièce(s) Carotte(s) : 6 pièce(s) Oignon(s) nouveau(x) : 1 botte(s) Fenouil(s) : 2 pièce(s) Citron(s) vert(s) : 2 pièce(s) Gousse(s) d'ail : 1 Gousse(s) Coriandre fraîche : 1 botte(s) Menthe fraîche : 1/2 botte(s) Vinaigre balsamique : 5 centilitre(s) Graine(s) de cumin : 10 gramme(s) Huile de friture : 1 Litre(s) Piment d'Espelette : 2 gramme(s) Sel fin : 6 Pincée(s) Huile d'argan : 3 centilitre(s) Huile d'olive : 10 centilitre(s) Miel : 10 gramme(s) Raisin(s) sec(s) blond(s) : 50 gramme(s) Gros sel : 10 gramme(s) Recette : Salade de légumes à la marocaine, gambas en kadaïf Éplucher et épépiner les poivrons, couper des lanières d'environ 1 cm de largeur, puis les recouper en losanges. Éplucher et émincer les carottes en fines lamelles. Laver et couper les oignons nouveaux (sans la cive : partie verte), en petits quartiers ou en 6 selon leur grosseur. Laver et couper les courgettes en 4, enlever le cœur s'il est spongieux, puis les émincer en fines lamelles. Laver et couper le fenouil en petits dés. Effeuiller la menthe et la coriandre puis les hacher. Zester les citrons verts. Dans une <b>…</b>

Source: Recette de salade de légumes à la marocaine, gambas en kadaïf (Youtube).

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