Recette Darnes de Lotte aux Baies de Goji, Sauce Beurre Citron et Petit Légumes à la Fleur de Sel

www.agoji.com Darnes de Lotte aux Baies de Goji, Sauce Beurre Citron et Petit Légumes à la Fleur de Sel Ingrédients 1 Kilo de Darnes de Lotte ( Surgelés ). 1 Oignons – 3 Gousses d'Ail – 2 Branches de Thym – 1 Feuille de Laurier – 1 Citron. 1 cuillère à soupe d'Huile d'Olives — 4 Portions de Sauce Beurre Citron — 4 Echalotes. 1 cuillère à café de Gros Sel gris de Guérande pour la marinade Une Pincée de Fleur de Sel de Guérande pour les Petit Légumes 1 bol à déjeuner de Goji – 1 bouteille de vin blanc ( Gewurztraminer ) Marinade Dans un récipient avec couvercle, mettre : Les Darnes de Lotte surgelés. L'Oignon coupé grossièrement – L'Ail tranché finement. &frac12; citron coupé en rondelles – &frac12; citron en zeste et ensuite le jus pressé sur la préparation. Les branches de Thym – La feuille de Laurier. Gingembre – Saupoudrer une cuillère à café bien pleine. Curry – Saupoudrer une cuillère à café bien pleine. Sel de Guérande – Saupoudrer une cuillère à café bien pleine. Verser le Vin blanc pour couvrir la préparation. Fermer hermétiquement, secouer pour bien mélanger. Mettre au réfrigérateur 24 heures environ. Remplir un bol à déjeuner de Goji jusqu'à 1,5 cm du bord. Verser le vin blanc et mettre au réfrigérateur avec la Marinade. Cuisson Dans une Poêle Téfal, Faire revenir les Echalotes avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les Darnes de Lotte, les retourner pendant quelques minutes. Ajouter le Goji. Ajouter 4 portions individuelles de Sauce Beurre Citron. Les aider à fondre en <b>…</b>

Source: Recette Darnes de Lotte aux Baies de Goji, Sauce Beurre Citron et Petit Légumes à la Fleur de Sel (Youtube).

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