Moelleux au chocolat par Pierre-Dominique Cécillon pour Larousse Cuisine

Pour 12 moelleux. Difficulté : facile. Ingredients : 250 g de chocolat noir, 250 g de beurre , 8 œufs, 125 g de sucre semoule, 75 g de farine, beurre fondu pour les moules. Préparation : 1.Préchauffez votre four à 200 °C (therm. 6-7). 2.Coupez le chocolat en morceaux dans un saladier et faites-le fondre avec le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. 3.Pendant ce temps, battez les œufs et le sucre dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit légèrement mousseux, puis incorporez-y la farine. 4.Beurrez chaque moule individuel avec un pinceau et disposez-les sur la plaque à pâtisserie. 5.Fouettez le beurre et le chocolat fondus pour obtenir un mélange homogène. Ajoutez-le à la préparation œufs-sucre-farine. 6.Répartissez la pâte dans les moules, puis faites cuire au four pendant 6 minutes. 7.Dégustez les moelleux à la sortie du four. cuisine.larousse.fr : des milliers de recettes Larousse

Source: Moelleux au chocolat par Pierre-Dominique Cécillon pour Larousse Cuisine (Youtube).

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